Para entender a tag HTML <wbr> é preciso antes entender a tag HTML <br>.
A tag <br> adiciona uma quebra de linha.
https://res.cloudinary.com/beto-muniz/video/upload/v1599781628/Kapture_2020-09-10_at_20.45.33_mvyirt.mp4Já a tag <wbr>, também adiciona quebras de linha, mas apenas quando há necessidade de acordo com o tamanho da tela ou do elemento em que o texto está inserido.
https://res.cloudinary.com/beto-muniz/video/upload/v1599781628/Kapture_2020-09-10_at_20.44.40_un1bk6.mp4Legal, né?